遇境觀照、借事煉心

初四，我也不避俗的迎財神，供佛之後再去福和禪悅舒食開店，素娟已等在那裏了。感謝素娟遠從台中來幫忙，回程還要受塞車之苦。

回想當初經營舒食店的目的是，可以利用這個場合與來自四面八方的粉絲、客戶見面相聚。台灣人早期見面第一句話就是【呷飽某】，無論是經商、做工、農事幫工，都建立在【作伙吃飯】。
舒服的飽餐一頓，是一件非常重要的事情，因此才會在東市場賣起餐點來，卻因自然農事很忙，只能週六、日供餐。

近午，來一位先生，點了水餃讚水餃，吃了蔬菜煎ㄜ樂蔬菜煎，從一貫道講到佛教，再連接道教、宮廟乩童，又論回一貫道、慈濟、藏密........等等，時不時提一下自家兒子有多會賺錢，卻隻字不提妻子如何?
從餐桌移到櫃台繼續講，他到隔壁點四杯咖啡請我們喝，看他講很久了，我給他一杯養喉嚨檸檬茶，打進店門到燕子來訪約經歷三個多小時，離開前還將買的東西寄放店內，約五點來取回離開。

對於這個先生，剛開始我認為就一般比較愛講話的客人，他講他的話我做我的工作，他實在講太久了，我起了不耐煩的情緒，當下我問自己，為何「不耐煩」？隨即收拾情緒，抬頭與他眼光對望，發現他眼神銳利、像是要壓倒別人才快活一樣，才感到此人來者不善，我定了定神，張大眼睛面露微笑定眼看他瞳孔，當下提醒自己，慈眉善目才能讓當前這個人收拾銳利。很感謝單純開朗的素娟在旁邊幫忙應付，我才有從容的心態去觀照自己的起心動念，也才能借事煉心。

這位先生進來後，除了另一位附近熟識的先生來用餐之外，沒有再進來任何一個客人，他一直說我很富有，原來他以為毓瑩和素娟都是領薪水的員工，而且我們都笑咪咪陪他講東講西。其實，我們只是利用週六、日讓自己放下農事來這裡輕鬆、並與來自四面八方的好朋友聚聚，以餐會友聊聊喜歡的無肥、無農藥自然農法而已。

原以為今天就此打住，總收入不到二千塊，他離去後客戶陸續上門用餐，甚至接到要來用餐的電話，希望我們慢點打烊等他來吃晚餐。也許，這是菩薩給的考驗、也是修行上的一項訓練。
當我步上福和自然農法的田，看見不能移動的作物，在面對蟲害、氣候異常時的堅忍，利用氣味或根系微弱的尋求協助，就會檢視自己所處的環境是如此富足，感受自己被眾多照顧的幸福，以及懺悔自己過去因無明無知所造的罪業。

人生不過是一場戲，不斷演著生滅變異的戲，只要專注演好當下所扮的角色，隨順因緣不求非份，遇境觀照、借事煉心，戲若殺青，倒帶回憶，安然自在，即是。

養喉嚨的檸檬茶

天氣開始轉熱了，昨天就察覺遊客喜愛冷飲勝過熱食，早晨搬出漬約半年的鹹檸檬，取出一部份用美膳品打汁濾粗渣，再加入等量有機糖煮成醬。
過年前三天，臨時在Pchome買簡易型鍋寶果汁機，剛好昨天貨到7-11，今日在福和禪悅舒食給幾位好友試喝反應很棒，決定成為舒食店的飲料主角。

上午10點，公所在東市場安排街頭藝人表演，其中有一段開放卡拉OK點唱，我想春節過兩天了，生意沒啥進展，要不就點首歌順便借擴音器廣告我店。
應該有十年沒上台演唱了吧！拿起麥克風還是有點緊張，其中走了一拍，聽隔壁楊老師說，附近店家聽歌聲驚為天人（形容詞很誇大）。
不曉得是緊張還是唱歌發聲共鳴位置有出錯，唱完感覺喉嚨不太舒服，就調一杯檸檬茶試試，很快就恢復正常了耶！

這鹽漬檸檬是我師父教做的，師父說鹹檸檬是中藥的一種，對喉嚨與呼吸道起到清潔潤肺的作用，但我並不以為意而沒做，直到種了兩棵砂糖橘生出超級酸的果實，才曉得不是砂糖橘而是廣東檸檬，這檸檬比四季檸檬酸，擺在東市場展售無人問津，乾脆就醃漬鹹檸檬。

除了廣東檸檬，我也醃漬了酸桔，聽說功效差不多，而酸桔因個頭小，醃漬的期間縮短了許多，香氣也不相同～各具韻味。

雖然是飲料，加冰塊調冷飲也不錯喝，但是我還是想賣熱飲，以中藥藥理而言，熱才能起到幫助氣的推動。

酸桔和四季檸檬都會一整年開花結果的，廣東檸檬則與柳丁同時一年一次，故酸桔和四季檸檬都是鹽漬的好材料，全年無休不斷貨。








後記，聽說感冒、空污引起的過敏咳嗽，喝了很快就改善，自然的飲料，不妨可試試。

福和柑仔店　　福和自然田園

健康的細胞由乾淨的食物生成

初二開店，有幾件值得提的人事，與大家分享~

十點多剛抵福和禪悅舒食店，便到隔壁竹編楊老師處會見二崙來一位廖先生，聽淑惠老師說他種有機木瓜專做木瓜酵素。交談中，廖先生談到以國際有機標準，台灣根本沒有有機，勉強只能稱為友善，因為台灣的空氣污然和水質根本無法達到國際有機標準。廖先生還說，他曾到一位自稱養地三~五年朋友的農田，現場看起來土壤岩化嚴重，幾年沒種雜草叢生根本不能算養地。

廖先生問我，我們在二崙的【阿西小吃】聽說生意很好何以會關掉？

因為我阿母因頭暈連續跌倒幾次，造成手與腳骨折手術，檢查得知罹患糖尿病，因血糖不穩常需急診，才斷然決定停掉小吃店。
回家種一年地瓜葉的慣性農法，2013年轉做秀明自然農法至今已滿五年。我阿母2016年九月往生，從罹病到往生歷時五年，最終得知是胰臟癌，也許她的糖尿病是假性的，真正的病症應該是胰臟癌。

聽說胰臟癌很快就走，怎麼可能可能存活五年?~他說

我認為是自然農法的食物提高阿母身體抗癌的能力，還有阿母這五年內，放下世間萬緣，每日虔誠持咒與早晚靜坐調身有關。

他說~以世界醫療組織研究證實，癌症存活與樂觀的個性比較有直接關聯，飲食好像沒有太大關係。

人體的細胞是由我們吃進去的食物所生成的，當你不斷不斷吃進添加物、塑化劑、肥料、農藥、基改&生化食物，猶如每天毒化身上的細胞，每個細胞被不間斷地餵食毒品而奄奄一息，你說它們能樂觀起來嗎?它們生不如死了，它們的主人你能樂觀起來嗎?~我說

我覺得繼續無法談出共識，就先行告退回店裡準備食材。

午後來一位小姐，專程為秀明農法食物而來，點了【麥香蛋餅】。我做的麥香蛋餅，用的是主婦聯盟購買的小麥抓餅+人牧飼養紅麴蛋，另外加福和自然田園的茼蒿捲在裏頭，吃得出麥香、QQ的蛋、以及口齒留香的茼蒿香氣。

小姐吃過之後開始與我們談開了秀明自然農法，也留下了健康廚房的地址，日後應該會去健康廚房採買福和自然田園的農產品。

自從離開業務工作後，我比較喜歡保持沉默，這個世間最利的不是刀而是嘴巴，所有的是是非非都因一張嘴引起；從事無肥無農藥自然農法之後更不愛講話，有些人不論怎麼說，不懂的還是不懂，懂的人其實不用多說。而今天因為自然農法我講了很多話，有共同理念的話題就聊開了。

講話很傷元氣，尤其是講人是非；若能友善大地、利益眾生，開口猶如舌燦蓮花、滔滔不絕毫無倦意。

福和自然田園      福和柑仔店

愛自己從選擇乾淨的食物開始

新春開市第一道出【素食蔬菜煎】
，出最多的也是素食蔬菜煎；其次是麥香蛋餅。

聽說東市場的人潮一年不如一年多，下午鎮公所安排節目表演，原以為會是甚麼特殊吸引人的，一整個下午都是不太整齊的社區媽媽舞蹈，雖聚眾功力不強，倒也聊勝於無。

過年就是吃吃喝喝，台灣人差不多一整年都在吃吃喝喝了，過年反而沒有以前的氛圍，我店在東市場屬於價位比較高的餐點，因此過年的人潮並沒有帶動買氣。

不過值得一提的，是三百多個日子都一成不變的吃垃圾食物，怎麼不會想到春節期間也讓胃腸放假休息呢？選擇比較乾淨的食物，讓辛苦一整年的胃腸也過過年。

我還觀察到，幾乎95%以上的人決定吃甚麼食物，是以價格為考量，至於吃進去的是甚麼咚咚就不在乎了，反正吃就是為了填飽肚子，吃甚麼就不太重要了。真的有這麼單純嗎?

夥伴建議我，明天煮一兩樣一個銅板價的小吃吸引客人。
我想，假如要賣一般小吃，我就回到二崙街上繼續之前的模式，那裏還有我們掛30-40年的招牌未拆，以及習慣現煮古早味什錦麵的老主顧在，還有一天幾百顆水餃的銷量。
而我們這幾年自然農夫的成果，和對乾淨食物的堅持就破滅了。到底是賺錢重要、還是利益眾生重要?

除夕之前，又聽到一位熟識的人罹患糖尿病了，才二~三個月便從圓圓的身材消瘦見骨，朋友問：到底出了甚麼問題？
除了環境、生活起居，飲食習慣絕對是最大關鍵，習慣吃添加物的飲料和食物、以及含有化肥、農藥殘留的農產品，在在都是引起疾病的遠因，只是當時沒有立即性的危害，才會在累積到身體受不了後，產生無法轉圜的慢性病來回報您當初的不仁。

別怨天地不仁，凡事都是自作自受，愛自己從選擇乾淨的食物開始，祝福大家～身體健康、平安無事、福慧俱增

福和柑仔店

福和禪悅舒食